እንዴት ቅመም መጠቀም ይቻላል?

ዝርዝር ሁኔታ:

እንዴት ቅመም መጠቀም ይቻላል?
እንዴት ቅመም መጠቀም ይቻላል?

ቪዲዮ: እንዴት ቅመም መጠቀም ይቻላል?

ቪዲዮ: እንዴት ቅመም መጠቀም ይቻላል?
ቪዲዮ: መከለሻ ቅመም / how to make Mekelesha/ Ethiopia spices 2024, መጋቢት
Anonim

ቅመሞች በምግብ ማብሰያ ውስጥ ለተለያዩ ዓላማዎች ያገለግላሉ እና ለሚከተሉት ሊያገለግሉ ይችላሉ፡

  1. ጣዕም እና መዓዛ ጨምሩ። ቅመሞች ከጣፋጭነት እስከ ሙቀት ምት ድረስ የተለያዩ ጣዕሞችን በመጨመር ምግብን ሊለውጡ ይችላሉ። …
  2. የምግቡን ጣዕም ያሳድጉ። …
  3. ቀለም ይቀይሩ ወይም ያሳድጉ።

በምግብ ወቅት ቅመሞችን እንዴት ይጠቀማሉ?

እነዚህን ቅመሞች ወደ ምግብዎ ማከል ለመጀመር ጥቂት ምክሮች የሚከተሉት ናቸው፡

  1. የሾርባውን መረቅ ቀቅለው ሳሉ ቀረፋ ውስጥ ይጣሉት።
  2. አንድ የሻይ ማንኪያ ወይም ሁለት የኩም ዱቄት ወደ ወጥ እና ሾርባዎችዎ ይጨምሩ።
  3. የቆርቆሮ ዱቄትን ወደ ማቀፊያ እና ማሸት ይጨምሩ።
  4. ስጋህን ከሙን እና ከቆሎ ደርደር ዱቄት ጋር በማደባለቅ ቀቅለው።
  5. ሩዝ ሲያበስሉ አንድ የቀረፋ እንጨት ይጨምሩ።

ደረቅ ቅመሞች እንዴት ይጠቀማሉ?

ምርጡ መንገድ ሙሉ ቅመማ ቅመሞችን በደረቅ ድስት ውስጥ በመክተት በየጊዜው በማነሳሳት እና በመሃከለኛ ሙቀት እየወረወሩ ጥብስ እና መዓዛ ማሽተት ይጀምራሉ። ወደ ሳህን ውስጥ ያስተላልፉዋቸው እና ወደ ምግቦች ውስጥ ከማካተትዎ በፊት ወይም በሞርታር እና ፔስትል ወይም የተለየ ቅመም መፍጫ ውስጥ ከመፍጨትዎ በፊት እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱላቸው።

ቅመም ሳትበስል መብላት ትችላለህ?

እዛ ማብሰል አያስፈልግም እሱን ከመፍጫ ውስጥ በቀጥታ መብላት ጥሩ ነው። ልክ አረንጓዴ፣ጥቁር እና ሮዝ በርበሬ ከደረቀ ነጭ ሽንኩርት፣ጨው እና የደረቀ ቀይ ሽንኩርት ጋር (የአማዞን ንጥረ ነገር ዝርዝር)።

የደረቁ ቅመሞች ማብሰል ያስፈልጋቸዋል?

ከቅመማ ቅመም በተለየ (በምግብ ጊዜ ወይም በኋላ ሊጨመሩ ይችላሉ)፣ የደረቁ ዕፅዋት ጣዕማቸውን ለመልቀቅ ጊዜ ያስፈልጋቸዋል፣ስለዚህ ሁልጊዜም የሚጨመሩት በምግብ ማብሰያ ጊዜ ነው። ብዙውን ጊዜ ጣዕማቸውን ሙሉ በሙሉ ለመልቀቅ በሚችሉበት ወጥ፣ ኩስ እና ሌሎች ረጅም ጊዜ ማብሰያ የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ ያገለግላሉ።

የሚመከር: